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Il Menù

Antipasti
Antipasti
Antipasti
Antipasto misto "Briga"
€ 15.50 Contiene allergeni

Antipasto tradizionale dell’entroterra ligure: vitello tonnato,tartare di manzo con tartufo nero e crema di parmigiano,insalata russa, torta di verdure,formaggetta locale di capra a latte crudo e cipolla ripiena        

Antipasto misto Briga
Allergeni: Glutine, Pesce, Senape, Uova
Antipasti
Vitello tonnato
€ 13 Contiene allergeni

Magatello di Vitello cotto a Bassa Temperatura con la Nostra salsa tonnata

Vitello tonnato
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Pesce, Senape, Uova
Antipasti
Uovo CBT con spuma di parmigiano,purè di patate e tartufo nero
€ 12 Vegetariano Contiene allergeni

Il nostro uovo in camicia cotto a bassa temperatura con spuma di parmigiano,purè di patate e tartufo nero

Uovo CBT con spuma di parmigiano,purè di patate e tartufo nero
Allergeni: Latticini, Uova
Antipasti
Midollo fondente,tartare di Fassona,erba cipollina e limone
€ 15 Contiene allergeni

Midollo di Vitellone cotto al forno con il suo osso, tartare di Fassona, erba cipollina e zest di limone.

Midollo fondente,tartare di Fassona,erba cipollina e limone
Allergeni: pepe
Antipasti
Panzanella ai quattro pomodori
€ 12 Vegano Contiene allergeni

Insalata Toscana di pane e verdure con mix di pomodori ramati,datterini gialli e arancioni e pomodori neri condita con cipolla rossa,cetriolo,basilico e olio EVO

Panzanella ai quattro pomodori
Allergeni: Glutine, Nichel
Antipasti
Melanzana, Babaganoush,Stracciatella e Pomodoro
€ 14 Contiene allergeni

Melanzana alla piastra con Babaganoush,crema mediorentiale di melanzane affumicate,limone e spezie, crema di datterini,stracciatella di burrata,basilico e olio aromatizzato all'nduja

Melanzana, Babaganoush,Stracciatella e Pomodoro
Allergeni: Lattosio, Nichel, pepe
Primi piatti
Primi piatti
Primi piatti
Ravioli al Tocco
€ 12 Contiene allergeni

Ravioli alla ligure ripieni di Borragine, Scarola, Erbette, Indivia, Pinoli Cipolla, Maggiorana, Parmigiano, Vitello e Salsiccia Con Ragù al Tocco Ligure

Ravioli al Tocco
Allergeni: Abbattuti Congelati, Cereali e derivati, Frutta a guscio, Latte, Sedano, solfiti, Uova
Primi piatti
Agnolotti del Plin al Cervo con Fichi al Rosmarino
€ 16 Contiene allergeni

Agnolotti del Plin chiusi a mano, farciti con brasato di cervo,riduzione al Marsala, fichi al rosmarino e scorza di limone.

Agnolotti del Plin al Cervo con Fichi al Rosmarino
Allergeni: Abbattuti Congelati, Glutine, Lattosio, Sedano, solfiti, Uova
Primi piatti
Pansotti alle melanzane
€ 15 Vegetariano Contiene allergeni

Pansotti ripieni di melanzane,salsa di pomodoro al burro,ricotta salata,terra d'olive,basilico e mandorle

Pansotti alle melanzane
Allergeni: Abbattuti Congelati, Frutta a guscio, Glutine, Latte, Uova
Primi piatti
Tagliatelle al ragù di Coniglio
€ 16 Contiene allergeni

Tagliatella al ragù di Coniglio mantecati con burro allo Zafferano e olio all'alloro e Capperi croccanti

Tagliatelle al ragù di Coniglio
Allergeni: Abbattuti Congelati, Cereali e derivati, cipolla, Glutine, Lattosio, Uova
Primi piatti
Tagliolini con tartufo nero e crema di Parmigiano Reggiano
€ 16 Vegetariano Contiene allergeni

Tagliolini fatti in casa 40 tuorli, crema di Parmigiano e tartufo nero

Tagliolini con tartufo nero e crema di Parmigiano Reggiano
Allergeni: Abbattuti Congelati, Cereali e derivati, Glutine, Latte
Primi piatti
Gnocchi al pesto
€ 9 Vegetariano Contiene allergeni
Gnocchi al pesto
Allergeni: Abbattuti Congelati, Cereali e derivati, Latte, Uova
Secondi piatti
Secondi piatti
Secondi piatti
Rollé di Coniglio,Pancetta e crema di Trombette
€ 16 Contiene allergeni

Rollatina di coscetta di Coniglio disossata e cotta a bassa temperatura avvolta nella Pancetta con crema di Zucchine Trombette

Rollé di Coniglio,Pancetta e crema di Trombette
Allergeni: Latte
Secondi piatti
Filetto di Grigia Alpina e Funghi Porcini
€ 29 Contiene allergeni

Filetto di Manzo Tirolese frollato con Funghi Porcini e Patate arrostite

Filetto di Grigia Alpina e Funghi Porcini
Allergeni: Funghi, Glutine, Lattosio
Secondi piatti
Vitello, Pesche Tabacchiere e Peperoni arrostiti
€ 24 Contiene allergeni

Lombata di Vitello cotta a bassa temperatura e grigliato con insalata di Pesche Tabacchiere,salsa Teriyaki alle Pesche e salsa di Peperoni arrostiti

Allergeni: Lattosio, pepe, Senape, Soia
Secondi piatti
Galletto alla Griglia
€ 12 Contiene allergeni
Galletto alla Griglia
Allergeni: Cereali e derivati, Glutine, Latte, Sedano, Senape, Soia
Secondi piatti
Grigliata Brighella
€ 21 Contiene allergeni

La Brighella, la versione più intima e raccolta delle nostre Grigliate, offre coscette di pollo marinate, saporite e irresistibilmente croccanti; salsiccia di Osiglia, un'esplosione di ricchezza aromatica; spiedino di maiale e lardo d'Arnaud, combinazione audace e deliziosa; costine cotte lentamente a bassa temperatura per 12 ore, straordinariamente tenere e succulente; il tutto abbracciato da verdure di stagione arrostite, che aggiungono una nota di freschezza e vivacità.  

Grigliata Brighella
Allergeni: Cereali e derivati, Sedano, Senape, Soia
Secondi piatti
Grigliata Briga
€ 25 Contiene allergeni

Il Grande classico dell'Osteria con tagliata di Cube Roll frollato, tenera e succosa; coscette di pollo marinate, saporite e croccanti; salsiccia di Osiglia, ricca e aromatica; spiedino di cinghiale e lardo d'Arnad, audace e gustoso; costine Cotte a bassa temperatura per 12 ore, morbide e avvolgenti; spalla di coniglio, delicata e saporita; accompagnate da verdure di stagione arrostite, fresche e croccanti. Un viaggio autentico nei gusti della tradizione, ogni boccone un'esplorazione di aromi intensi e texture variegate.  

Grigliata Briga
Allergeni: Cereali e derivati, Sedano, Senape, Soia
Secondi piatti
Grigliata di Verdura
€ 8 Vegano

Verdure Fresche di Stagione Arrostite

Grigliata di Verdura
Secondi piatti
Patate,Fieno e Fichi
€ 12 Vegano Contiene allergeni

Crushed Patata cotta nel fieno,fichi caramellati,grattugiata di rafano e rucola

Patate,Fieno e Fichi
Allergeni: Senape
Bistecche con l’Osso
Bistecche con l’Osso
Bistecche con l’Osso
Costata di Grigia Alpina del SudTirol
€ 70 / kg

Carne pregiata e saporita ricavata da bovini della razza Grigia Alpina tipica del SudTirol. Tessitura grassa e succulenta, questa costata viene fatta maturare attraverso un processo di frollatura di almeno 30 giorni.Questo metodo di invecchiamento permette alla carne di svilupparevun sapore più intenso e una tenerezza eccezzionale.

Costata di Grigia Alpina del SudTirol
Bistecche con l’Osso
Costata di Marango
€ 75 / kg

Il Marango è il progetto di filiera italiana nato nato dall’ incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza frisona e maremmana. I capi vengono allevati allo stato brado all’interno della nostra tenuta nello splendido contesto geografico del sito archeologico di Norchia, in provincia di Viterbo. La scheda dell’alimentazione prevede in una fase iniziale solamente latte materno per circa 6 mesi, successivamente una dieta alimentare chiamata Marango Fioc, scrupolosamente pensata per aumentare il livello di Omega3 ed abbassare quello di Omega6. Grazie a questo tipo di alimentazione il Marango raggiunge un livello ottimale di marezzatura. La carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo.

Costata di Marango
Bistecche con l’Osso
Costata Di Incorcio Wagyu-Piemontese
€ 80 / kg

L’incrocio tra la razza piemontese e Wagyu allevata in Italia regala una costata dalla marezzatura raffinata e dalla consistenza burrosa. Frollata pronta per esaltare il sapore dolce e la straordinaria tenerezza. La notevole infiltrazione di grasso si fonde in bocca, sprigionando aromi di nocciola tostata e un retrogusto persistente con delicate note minerali. Ideale per chi cerca un’esperienza succosa, avvolgente e di carattere.

Costata Di Incorcio Wagyu-Piemontese
Bistecche con l’Osso
Costata Incrocio Chianina/Piemontese
€ 70 / kg

Un taglio nuovo, frutto dell’incrocio tra la vigorosa Chianina e la nobile Piemontese: struttura compatta ma con una marezzatura leggera ma presente che conferisce una texture sorprendentemente tenera e succosa. Frollata per 30 giorni, sviluppa sapori decisi, con una morbidezza naturale ed eleganti note erbacee. Un bilanciamento armonico tra potenza e delicatezza, perfetto per chi desidera gusto e raffinatezza in un unico boccone.

Costata Incrocio Chianina/Piemontese
Bistecche con l’Osso
Costata di Pezzata Rossa
€ 70 / kg

Dalla pregiata razza Pezzata Rossa, allevata con cura e alimentazione naturale, nasce una costata dal gusto pieno e autentico. La carne, dal colore vivo e dalla tessitura compatta, sprigiona al palato un equilibrio armonioso tra succosità e sapidità naturale. Le delicate note di latte e cereali, tipiche della razza, si fondono con una leggera dolcezza e un finale persistente. Un taglio che esprime la vera essenza della tradizione, perfetto per chi cerca sapori genuini ma raffinati.

Costata di Pezzata Rossa

Dolci

Dolci
Dolci
Dolci
Tiramisù
€ 7 Contiene allergeni

Tiramisù con Bisquit fatto in casa, crema montata e spuma sifonata

Tiramisù
Allergeni: Cereali e derivati, Latte, Uova
Dolci
Torta al cioccolato e lamponi
€ 7 Contiene allergeni

Pasta frolla al cioccolato ripiena di ganache al cioccolato fondente,lamponi freschi e salsa ai lamponi

Torta al cioccolato e lamponi
Allergeni: Cereali e derivati, Frutta a guscio, Latte, Uova
Dolci
Bianco Mangiare e pesche
€ 7 Gluten free Vegano Contiene allergeni

Budino al latte di Mandorla con Pesche,limone fermentato e croccante alle mandorle

Bianco Mangiare e pesche
Allergeni: Frutta a guscio
Dolci
Semifreddo al Malaga
€ 7 Contiene allergeni

Semifreddo alla panna,meringa,zabaione,rum,uvetta e noci

Semifreddo al Malaga
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Latte, Uova
Dolci
Pesca ripiena di amaretti di Sassello
€ 7 Contiene allergeni

Pesca cotta al forno,ripiena di amaretti di Sassello e cacao, spuma alla Moscato

Pesca ripiena di amaretti di Sassello
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Latte, Uova
Dolci
Pavlolva con crema pasticcera e frutti di bosco
€ 7 Contiene allergeni

Un guscio di meringa croccante fuori e morbido dentro, avvolto da soffice panna montata e impreziosito da frutti di bosco freschi. La crema pasticcera aggiunge una nota vellutata e avvolgente che bilancia la dolcezza della meringa con la freschezza acidula della frutta. Un dessert elegante e leggero, perfetto per chiudere il pasto con equilibrio e raffinatezza.

Pavlolva con crema pasticcera e frutti di bosco
Allergeni: Latte, uovo

La Carta dei Caffè

Caffè
Caffè
Caffè
Espresso Blend Arabica Giovannacci
€ 1.50

Storico Blend della famiglia Giovannacci , è la loro storia, la loro identità. Si compone di soli caffè di specie arabica provenienti dalle più piccole e alte piantagioni selezionate del Centro e Sud America, Africa e Asia lavorati con metodo naturale e lavato. La tostatura è media e il risultato all’assaggio è dolce e aromatico con note di cacao, mandorla, rum e ciliegia.

Espresso Blend Arabica Giovannacci
Caffè
Espresso Monorigine Ethiopia Yirgacheffe
€ 2.50

Questo caffè Specialty a tostatura dedicata per esaltarne le note aromatiche regala in tazza leggere note di pesca e agrumi unitamente a una lieve e fresca acidità tipica del Paese d'origine.

Espresso Monorigine Ethiopia Yirgacheffe
Caffè
Espresso Monorigine Nicaragua El Cipres
€ 2.50

Questo caffè Specialty a tostatura dedicata per esaltarne le note aromatiche regala in tazza note di frutta rossa e spezie unitamente a una lieve acidità liquorosa.

Espresso Monorigine Nicaragua El Cipres

La Carta dei Vini

Spumanti
Spumanti
Francia-Borgogna
Spumanti
San Eize Brut Nature Andre Beaufort 2022 (12%vol)
€ 48
Artigianale

Pinot nero 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
Francia-Champagne
Spumanti
Champagne Brut Reserve Bereche et Fils (12%vol)
€ 95
Artigianale

Chardonnay 30% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 35%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Frutta secca
  • Minerale
Spumanti
Champagne L'Ouverture Brut Premier Cru Frederic Savart (12,5%vol)
€ 99
Artigianale

Pinot noir 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Spumanti
Champagne Particules Crayeuses BdB Extra Brut Grand Cru Waris-Larmandier (12%vol)
€ 80
Artigianale

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Elegante
  • Fruttato maturo
  • Minerale
Spumanti
Champagne Champs Libres 1er cru Pascal Doquet (12,5%vol)
€ 110
Artigianale Legno

Pinot nero 60% Chardonnay 40%

Sentori:

  • Elegante
  • Fragrante
  • Fresco
  • Minerale
  • piccola pasticceria
Spumanti
Champagne Ultradition Extra-Brut Laherte Frères (12,5%vol)
€ 80
Artigianale

Pinot Meunier 60% Chardonnay 30% Pinot Noir 10%

Sentori:

  • Agrumato
  • Fragrante
  • Frutta secca
  • Minerale
Spumanti
Champagne Rosé de Meunier Extra-Brut Laherte Frères (12,5%vol)
€ 80
Artigianale

Pinot Meunier 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Spumanti
Champagne Brut Thienot (12%vol)
€ 70

Pinot nero 40% Pinot meunier 40% Chardonnay 20%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
Liguria
Spumanti
Lemanie Brut Rosé Terre Rosse 2019 (12,5%vol)
€ 60

Uve bianche dell’altopiano delle Manie 80% Uve rosse dell’altopiano delle Manie 20%

Sentori:

  • floreale
  • Minerale
  • Sapido
Emilia-Romagna
Spumanti
Frisant Bianco Il Farneto 2022 (11,5%vol)
€ 25
Artigianale Rifermentato

Spergola e Sauvignon Blanc

Sentori:

  • croccante
  • Fresco
  • Sapido
Lombardia
Spumanti
Brut Pas Operè 2018 VSQ MFPC Cà del Vent (12,5%vol)
€ 69
Artigianale Legno

60% Chardonnay 40% pinot nero

Sentori:

  • floreale
  • Fragrante
  • Frutta secca
  • Fruttato
Spumanti
Sui Generis Brut Nature Cherubini (12%vol)
€ 45
Artigianale

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • frutta tropicale
Spumanti
Marchese Antinori Brut Cuvée Royale (12%vol)
€ 30
Acciaio

Chardonnay 78% Pinot nero 12% Pinot bianco 10%

Sentori:

  • floreale
  • Fragrante
  • Fruttato
Spumanti
Cuvée Nature Nicola Gatta 30 Lune (12%vol)
€ 45
Artigianale

Chardonnay 80% Pinot nero 20%

Sentori:

  • Agrumato
  • Frutta secca
  • piccola pasticceria
  • Sapido
Trentino-Alto Adige
Spumanti
Metodo Interrotto Naturale Furlani (12%vol)
€ 30
Artigianale

Chardonnay 100%

Sentori:

  • croccante
  • Fresco
  • grande beva
Spumanti
Brut Furlani (12%vol)
€ 30
Artigianale

Pinot nero 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
  • Speziato
Spumanti
Joannizza Furlani (11,5%vol)
€ 26
Artigianale

Joanniter 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Fresco
  • Fruttato
Spumanti
Alpino Furlani (11,5%vol)
€ 26
Artigianale Rifermentato

Verderbara,Lagarino e Nosiola

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
Spumanti
Antico Furlani (11,5%vol)
€ 26
Artigianale

Nosiola 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • frutta tropicale
Spumanti
Macerato Furlani (11,5%vol)
€ 26
Artigianale Rifermentato

Pinot Grigio 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Spumanti
Rosato Furlani (11,5%vol)
€ 26
Artigianale Rifermentato

Pinot Nero 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Spumanti
Rosso Furlani (11,5%vol)
€ 26
Artigianale Rifermentato

Negrara,Marzemino,Teroldego e Turca

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Liguria
Vini Bianchi
Pigato La Ginestraia 2024 (13,5%vol)
€ 29
Acciaio

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • frutta gialla
  • Sapido
Pigato La Ginestraia 2024 13,5%vol
Vini Bianchi
Pigato Le Marige La ginestraia 2023 (14,5%vol)
€ 39
Acciaio

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • frutta gialla
  • Minerale
Pigato Le Marige La ginestraia 2023 14,5%vol
Vini Bianchi
Pigato Cantina Muragni 2024 (12%vol)
€ 40
Artigianale

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Fresco
  • Sapido
Vini Bianchi
Pigato Crescendo Selvadolce 2023 (13,5%vol)
€ 45
Artigianale Legno

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Bianco Selvadolce 2022 (14%vol)
€ 45
Artigianale

Pigato e Vermentino

Sentori:

  • Agrumato
  • Fresco
  • Sapido
Vini Bianchi
Secondina Terrazze Singhie 2024 (12%vol)
€ 35
Artigianale

Vermentino e Pigato

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
Vini Bianchi
Vermentino la Ginestraia 2024 (13%vol)
€ 29
Acciaio

Vermentino 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Vermentino la Ginestraia 2024 13%vol
Piemonte
Vini Bianchi
Derthona Ricci 2022 (15%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Timorasso 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Erbaceo
  • Sapido
  • Speziato
Toscana
Vini Bianchi
Lincontro Terre di Confine 2023 (12,5%vol)
€ 38
Artigianale Cemento Legno

Vermentino 70% Trebbiano rosa,Moscato,Albarola e Malvasia

Sentori:

  • Aromatico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Trentino-Alto Adige
Vini Bianchi
Vette San Leonardo 2023 (12,5%vol)
€ 28

Sauvignon Blanc 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • vegetale
Vini Bianchi
Pierrot Reyter 2019 (14%vol)
€ 48
Artigianale Legno

Muscaris, vitigno resistente incrocio di Solaris e Moscato Giallo

Sentori:

  • Aromatico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Morbido
Vini Bianchi
Annly Furlani 2023 (11,5%vol)
€ 24
Artigianale

Traminer,Chardonnay e Sauvignon

Sentori:

  • Aromatico
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
Umbria
Vini Bianchi
Peschiera di Pacino Raina 2023 (12%vol)
€ 25
Artigianale

Trebbiano toscano 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Orange
Vini Orange
Liguria
Vini Orange
Pipé Anthia Terrazze Singhie 2021 (14%vol)
€ 40
Artigianale Legno orangewine

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Fresco
  • Sapido
Vini Orange
Vermentino VB1 Selvadolce 2020 (13%vol)
€ 60
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Mediterraneo
  • Sapido
Vini Orange
Vepí Anthia Terrazze Singhie 2021 (14%vol)
€ 40
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Fresco
  • Sapido
Vini Orange
Bianco Testalonga Nino e Erica Perrino 2023 (13%vol)
€ 40
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
  • strutturato
Bianco Testalonga Nino e Erica Perrino 2023 13%vol
Vini Orange
Bianco Testalonga Nino e Erica Perrino 2022 (13%)
€ 45
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Vini Orange
Oua2 La Ricolla Daniele Parma 2020 (13%vol)
€ 40
Anfora Artigianale Cemento orangewine

Vermentino

Sentori:

  • complesso
  • persistente
Vini Orange
Rossese Bianco Antea Anfosso 2022 (13%vol)
€ 50
Legno

Rossese Bianco 100%

Sentori:

  • erbe aromatiche
  • floreale
  • Fruttato
  • Morbido
  • Sapido
Vini Orange
Particella 906 Lunamater 2021 (13,5%vol)
€ 30
Artigianale

Vermentino 60% Albarola,Trebbiano e Malvasia 40%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Campania
Vini Orange
Sancho Panza Il Tufiello 2020 (13%vol)
€ 38
Artigianale orangewine

Fiano 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • fieno
  • floreale
  • Frutta secca
  • Sapido
Emilia-Romagna
Vini Orange
Dinavolo Bianco Denavolo 2022 (12%vol)
€ 45
Artigianale

Malvasia di Candia, Ortrugo e Marsanne

Sentori:

  • Agrumi
  • Albicocca
  • balsamico
  • floreale
Vini Rossi
Vini Rossi
Liguria
Vini Rossi
Rosmarinus 2023 (13%vol)
€ 28
Artigianale Legno

Rossese di Dolceacqua 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Rossese di Dolcacqua Cantina Muragni 2024 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale

Rossese di Dolceacqua 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Rossese Superiore Fulavin Anfosso 2021 (13%vol)
€ 35
Legno

Rossese 100%

Sentori:

  • Fresco
  • frutta selvatica
  • liquirizia
  • Mediterraneo
  • Morbido
  • Sapido
Vini Rossi
Rossese “Rosso…se Selvadolce 2021 (14%vol)
€ 48
Artigianale Legno

Rossese di Dolceacqua 100%

Sentori:

  • Sapido
  • Speziato
  • tannico
Rossese “Rosso…se Selvadolce 2021 14%vol
Vini Rossi
Rossese Testalonga Nino e Erica Perrino 2023 (13,5%vol)
€ 45
Artigianale Legno

Rossese di Dolceacqua 100%

Sentori:

  • Mediterraneo
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Granaccia Trexenda Viarzo 2020 (14%vol)
€ 45
Legno

Granaccia 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Macchia mediterranea
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Granaccia Bricco dei bambini Viarzo 2020 (14,5%vol)
€ 50
Legno

Granaccia 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Morbido
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Poggi del Santo Berriolo 2022 (12,5%vol)
€ 30
Acciaio

Sangiovese 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Rossi
Apogeo La Casetta 2022 (12,5%vol)
€ 28
Artigianale Legno

Ormeasco 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Speziato
Vini Rossi
Tendae Rosso Sementia 2022 (12,5%vol)
€ 30
Artigianale

Granaccia,Syrah e Merlot

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Sara Sirà Giorgia Grande 2022 (13%vol)
€ 40
Artigianale

Syrah 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Speziato
Sara Sirà Giorgia Grande 2022 13%vol
Vini Rossi
Logorroico Il Torchio 2022 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale

Canaiolo,Sangiovese,Vermentino nero,Merlot,Cabernet e Syrah

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Sapido
Vini Rossi
Vino Rosso Santa Caterina 2023 (13,5%vol)
€ 24
Artigianale Legno

Canaiolo e Giliegiolo

Sentori:

  • Frutta Rossa
  • Fruttato
  • Sapido
Vino Rosso Santa Caterina 2023 13,5%vol
Vini Rossi
Ghiaretolo Santa Caterina 2020 (13%vol)
€ 28
Artigianale Legno

Merlot 100%

Sentori:

  • Corposo
  • Fresco
  • Fruttato
  • persistente
Vini Rossi
Poderino Lunamater 2021 (14%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Merlot,Cabernet Sauvignon,Syrah e Sangiovese

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Piemonte
Vini Rossi
Grignolino Black Grin Fabio Gea 2022 (14%vol)
€ 45
Artigianale

Grignolino 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Rossi
Grignolino Ottavio Cascina Tajvin 2023 (13%vol)
€ 28
Artigianale

Grignolino 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Sapido
Vini Rossi
Rosso Giulietta Olek Bondonio 2024 (13%vol)
€ 50
Artigianale

Pelaverga 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Blenda Cá del Prete 2022 (13%vol)
€ 28
Artigianale

Freisa 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Langhe Rosso dwnl 2023 (12,5%vol)
€ 40
Acciaio Artigianale Cemento

Dolcetto 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • succoso
Vini Rossi
Dolcetto d'Alba Enzo Boglietti 2023 (13%vol)
€ 24
Biologico

Dolcetto 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
Vini Rossi
Dolcetto d'Alba Olek Bondonio 2024 (13,5%vol)
€ 30
Artigianale

Dolcetto 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Dolcetto d’Alba Cascina Fontana 2022 (13%vol)
€ 30
Acciaio Artigianale

Dolcetto 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Rossi
Aur-ora Rocco di Carpeneto 2021 (15%vol)
€ 28
Artigianale Legno

Dolcetto del Monferrato

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Pratoasciutto Tenuta Grillo 2007 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Dolcetto 100%

Sentori:

  • intenso
  • profondo
  • robusto
Vini Rossi
Rosso Cascina Ebreo 2022 (13,5%vol)
€ 25
Artigianale

Dolcetto,Barbera e Nebbiolo

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Pecoranera Tenuta Grillo 2005 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Barbera,Dolcetto,Freisa e Merlot

Sentori:

  • Fresco
  • intenso
  • Morbido
  • tannico
Vini Rossi
Vino Rosso Olek Bondonio 2024 (13,5%vol)
€ 30
Artigianale

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Langhe Nebbiolo Scarzello 2022 (14%vol)
€ 38
Artigianale Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Langhe Nebbiolo dwnl 2023 (14%vol)
€ 40
Acciaio Artigianale Cemento

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • vibrante
Vini Rossi
Langhe Nebbiolo Trediberri 2024 (14%vol)
€ 30
Artigianale

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
  • tannico
Vini Rossi
Nebbiolo Giuseppe Prandi 2022 (14,5%vol)
€ 49
Artigianale Cemento

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Nebbiolo Erbaluna 2022 (14%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • ampio
  • floreale
  • tannico
Vini Rossi
Nebbiolo d’Alba Valmaggiore Orlando Abrigo 2021 (14%vol)
€ 38
Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato sottobosco
  • Minerale
  • Morbido
  • tannino elegante
Nebbiolo d’Alba Valmaggiore Orlando Abrigo 2021 14%vol
Vini Rossi
Nebbiolo Cul Otte Fabio Gea 2022 (13,5%vol)
€ 55
Artigianale

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • tannino elegante
Vini Rossi
Nebiulin Le More Bianche 2024 (14%vol)
€ 35
Anfora Artigianale Cemento Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • tannico
Vini Rossi
San Martino Colli Tortonesi Ricci 2020 (13,5%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Erbaceo
  • Fruttato
  • robusto
  • Speziato
Vini Rossi
Roero San Bernardo Le More Bianche 2022 (15%vol)
€ 50
Anfora Artigianale Cemento Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Barbera d’Alba Enzo Boglietti 2023 (14,5%vol)
€ 27
Biologico

Barbera 100%

Sentori:

  • Fresco
  • vegetale
Vini Rossi
Barbera d'Alba Cascina Fontana 2021 (14%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Barbera d'Alba Vaira Aurelj 2023 (13,5%vol)
€ 35
Artigianale Cemento

Barbera 100%

Sentori:

  • croccante
  • Fresco
  • Fruttsto
  • Speziato
Vini Rossi
Barbera d'Alba Superiore Scarzello 2022 (14,5%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Segreto Cascina Ebreo 2018 (15%vol)
€ 48
Artigianale Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • strutturata
Vini Rossi
Barbera d'Asti Asinoi Carussin 2023 (12%vol)
€ 27
Artigianale Cemento

Barbera 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Rosso Mosca Olek Bondonio 2024 (13,5%vol)
€ 45
Artigianale

Barbera Astigiana 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
Vini Rossi
Barbaresco Fausoni Sottimano 2020 (14%vol)
€ 110
Artigianale Legno

Nebbiolo

Sentori:

  • balsamico
  • Fruttato
  • Materico
  • Minerale
  • Speziato
Vini Rossi
Barolo del Comune di Barolo Scarzello 2020 (14%vol)
€ 79
Artigianale Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Fruttato maturo
  • Speziato
Vini Rossi
Barolo Elio Altare 2019 (14,5%vol)
€ 100
Legno

Nebbiolo

Sentori:

  • Elegante
  • Fruttato maturo
  • Speziato
Vini Rossi
Barolo Marcenasco Renato Ratti 2020 (14%vol)
€ 85
Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
  • liquirizia
  • Speziato
  • tannico
Vini Rossi
Barolo “Via Nuova” Chiara Boschis 2018 (14%vol)
€ 120
Biologico Legno

Nebbiolo

Sentori:

  • balsamico
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Barolo Case nere Enzo Boglietti 2016 (14%vol)
€ 150
grande annata Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Fruttato
  • Speziato
Abruzzo
Vini Rossi
Montepulciano Podere San Biagio 2020 (14%vol)
€ 48
Artigianale Legno

Montepulciano 100% vigne vecchie

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Morbido
  • Sapido
  • Speziato
Emilia-Romagna
Vini Rossi
Biagio Antico Ancarani 2023 (13%vol)
€ 28
Artigianale Cemento

Sangiovese 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Sangiovese di Romagna Noelia Ricci 2023 (13,5%vol)
€ 28
Acciaio Biologico

Sangiovese 100%

Sentori:

  • dinamico
  • floreale
  • Fresco
Vini Rossi
Rosso Denavolo 2022 (12%vol)
€ 30
Artigianale

Pinot nero,Pinot grigio,Barbera e Bonarda

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Friuli-Venezia Giulia
Vini Rossi
Schiopettino Marco Sara 2022 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Schiopettino 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Refosco dal Peduncolo Rosso Marco Sara 2023 (13%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Refosco 100%

Sentori:

  • Corposo
  • Fruttato
  • Minerale
  • Morbido
  • Speziato
Lazio
Vini Rossi
Rosso Le Coste 2021 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Grechetto rosso,Canaiolo,Ciliegiolo,Colorino e Vaiano

Sentori:

  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
Lombardia
Vini Rossi
Campiani Cà del Vént 2020 (14%vol)
€ 40
Acciaio Artigianale

Barbera,Marzemino,Schiava gentile e incrocio terzi

Sentori:

  • balsamico
  • Fresco
  • Speziato
Vini Rossi
Rosso di Valtellina AR.PE.PE 2022 (13,5%vol)
€ 37
Artigianale Legno

Chiavennasca 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Sardegna
Vini Rossi
Bobotti Cannonau di Sardegna Sannas 2022 (15%vol)
€ 49
Artigianale Legno

Cannonau 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Sicilia
Vini Rossi
Note di Rosso Alessandro Viola 2023 (13%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Nero d'Avola 80% Syrah 20%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
Jungimmune Gustinella 2021 (13%vol)
€ 69
Artigianale

Grenache,Nerello Mascalese e Tinto nero

Sentori:

  • Frutto maturo
  • Macchia mediterranea
  • Minerale
Vini Rossi
Munjebel Frank Cornelissen 2022 (14,5%vol)
€ 62
Artigianale Vetroresina

Nerello Mascalese 100%

Sentori:

  • complesso
  • Fruttato
  • Minerale
  • persistente
Vini Rossi
Versante Nord Rosso Eduardo Torres Acosta 2022 (14%vol)
€ 40
Artigianale Cemento Legno

80% Nerello Mascalese 20% Nerello Cappuccio,Alicante e Grenache

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Toscana
Vini Rossi
Lintero Terre di Confine 2023 (13%vol)
€ 38
Artigianale Legno

Vermentino nero,Sangiovese,Syrah,Barbarossa e Merlot

Sentori:

  • dinamico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Melograno Podere Concori 2022 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Syrah 100%

Sentori:

  • floreale
  • Speziato
Vini Rossi
Ginevra Gli Archi 2020 (14%vol)
€ 28
Artigianale Legno

Syrah 100%

Sentori:

  • intenso
  • Materico
  • Morbido
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
La Sirah Tenuta Lenzini 2022 (13%vol)
€ 45
Artigianale Legno

Syrah 100%

Sentori:

  • ciliegia
  • dinamico
  • Fresco
  • fungo
  • Inchiostro
  • Speziato
Vini Rossi
Il Randagio Tenuta di Corleone 2022 (13,5%vol)
€ 30
Acciaio Artigianale Cemento

Cabernet Franc e Merlot

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
Amelia Gli Archi 2020 (14%vol)
€ 28
Artigianale Legno

Cabernet Franc 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
Chianti Classico Tenuta di Corleone 2022 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale Cemento

Sangiovese 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Fruttato
  • liquirizia
  • sottobosco
Vini Rossi
Poggiardello Tiberini 2022 (13%vol)
€ 24
Artigianale Cemento

Sangiovese prugnolo gentile 85% e altre varietá

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Rosso Vigliano Marchionni 2021 (14%vol)
€ 35
Artigianale Cemento

Sangiovese 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Vini Rossi
"Sopra" Pinot Nero Fattoria Brena 2020 (13%vol)
€ 50
Artigianale Cemento

Pinot nero 100%

Sentori:

  • dinamico
  • Elegante
  • Fresco
Vini Rossi
Campo Base Il Giorno Stella Binaria 2022 (12,5%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Sangiovese 100%

Sentori:

  • dinamico
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Libero Colleoni 2023 (12,5%vol)
€ 45
Artigianale

Sangiovese 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Selvarella Santa Maria Colleoni 2021 (14%vol)
€ 59
Artigianale Legno

Sangiovese 100% rosso di Montalcino

Sentori:

  • Elegante
  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Vini Rossi
Brunello di Montalcino Argiano 2019 (14,5%vol)
€ 100
Legno

100% Sangiovese prugnolo gentile

Sentori:

  • balsamico
  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Vini Rossi
Montevertine 2021 (14%vol)
€ 95
Legno

Sangiovese 90% Canaiolo 5% Colorino 5%

Sentori:

  • complesso
  • erbe selvatiche
  • Frutta rossa matura
  • sottobosco
  • Speziato
Vini Rossi
Le Pergole Torte Montevertine 2021 (14%vol)
€ 219
Legno supertuscan

Sangiovese 100%

Sentori:

  • complesso
  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
  • strutturato
Trentino-Alto Adige
Vini Rossi
San Leonardo Tenuta San Leonardo 2018 (13%vol)
€ 110
Legno

Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere

Sentori:

  • balsamico
  • complesso
  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
Schiava Reyter 2018 (12%vol)
€ 45
Artigianale Legno

Schiava 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
Rahm Reyter 2016 (13,5%vol)
€ 56
Artigianale Legno

Lagrein 100% da vigne vecchie

Sentori:

  • balsamico
  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Vini Rossi
Terre di San Leonardo 2022 (13%vol)
€ 25
Legno

Cabernet Sauvignon 50% Merlot 40% Carmener 10%

Sentori:

  • Frutta Rossa
  • Speziato
Terre di San Leonardo 2022 13%vol
Vini Rossi
Minö Carbo Furlani 2022 (11,5%vol)
€ 26
Artigianale

Marzemino 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Tiroldec Furlani 2022 (12,5%vol)
€ 26
Artigianale Legno

Teroldego 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
  • tannico
Veneto
Vini Rossi
R-ARO Sauro Maule 2023 (12%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Tai Rosso 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Amarone della Valpolicella Musella 2017 (15,5%vol)
€ 65
Artigianale Legno

Corvina 45% Corvinone 40% Rondinella 10% Oseleta 5%

Sentori:

  • complesso
  • Frutta matura
  • Morbido
  • Speziato
  • strutturato
Vini Rosati
Vini Rosati
Francia-Champagne
Vini Rosati
Champagne Rosé de Meunier Extra-Brut Laherte Frères (12,5%vol)
€ 80
Artigianale

Pinot Meunier 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Liguria
Vini Rosati
Rosedelmare La Ginestraia 2023 (13%vol)
€ 28

Rossese 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Piemonte
Vini Rosati
Collarosa + Cascina San Michele (12%vol)
€ 28
Artigianale

Bonarda 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
Sicilia
Vini Rosati
Occhio di Sale Giuseppe Cipolla 2023 (13,5%vol)
€ 44
Artigianale Vetroresina

Nero d'Avola,Catarratto,Nerello Mascalese,Inzolia e Zibibbo

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Sapido
Toscana
Vini Rosati
Rosa delle Calle Le Calle 2023 (13%vol)
€ 28
Artigianale

sangiovese 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Bianchi Francia
Vini Bianchi Francia
Francia-Alsazia
Vini Bianchi Francia
Riesling Pierre Frick 2021 (12,5%vol)
€ 55
Artigianale Legno

Riesling 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Fruttato
  • Sapido
Francia-Ardeche
Vini Bianchi Francia
Petite Selve Chateau de la Selve 2022 (12,5%vol)
€ 28
Artigianale

Viogner 100%

Sentori:

  • Fresco
  • frutta tropicale
  • Sapido
  • vegetale
Francia-Borgogna
Vini Bianchi Francia
Hautes Côtes de Beaune 'En Cheignot' Domaine Bonnardot 2022 (12,5%vol)
€ 64
Artigianale Legno

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Leggero
  • Minerale
  • profondo
Vini Bianchi Francia
Bourgogne Chardonnay Joseph Drouhin 2022 (14%vol)
€ 45
Legno

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
Vini Bianchi Francia
Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2023 (12,5%vol)
€ 45
Artigianale Legno

Aligoté 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • erbacea
  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Zenzero
Vini Bianchi Francia
Bougogne Aligoté Pierre Morey 2022 (12%vol)
€ 40
Artigianale Cemento Legno

Aligoté 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
Francia-Jura
Vini Bianchi Francia
Savagnin En Bois d'Arnaux Les Pieds sur Terre 2020 (13,5%vol)
€ 78
Artigianale

Savagnin 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Bianchi Francia
1966 Chardonnay Domaine de la Renardiere 2022 (13%vol)
€ 69
Artigianale Legno

Chardonnay 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi Francia
Chardonnay Les Ammonites Peggy et Jean-Pascal Buranfosse 2022 (12%vol)
€ 65
Artigianale Legno

Chardonnay 100%

Sentori:

  • complesso
  • Elegante
  • Fresco
  • Goloso
  • profondo
  • ricco
Vini Bianchi Francia
Savagnin sur Charriere Maceration Domaine Labet 2020 (13,3%vol)
€ 120
Anfora Artigianale orangewine

Savagnin 100%

Sentori:

  • estremo
  • Minerale
  • Note ossidative
  • Sapido
  • sperimentale
  • Speziato
  • strutturato
Francia-Languedoc-Roussilon
Vini Bianchi Francia
Roussanne Les Chemins de Bassac 2023 (12,5%vol)
€ 25
Artigianale

Roussanne 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Morbido
Francia-Loira
Vini Bianchi Francia
Le Haut Planty Domaine du Haut Planty 2023 (12%vol)
€ 25
Artigianale Cemento

Melon du Bourgogne 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Sapido
Francia-Provenza
Vini Bianchi Francia
Petit Salé de Roquefort 2023 (11,5%vol)
€ 30
Artigianale

Clairette,ugni blanc e Rolle

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Rossi Francia
Vini Rossi Francia
Francia-Beaujolais
Vini Rossi Francia
Morgon Domaine de La Roche 2022 (14%vol)
€ 38
Artigianale

Gamay 100%

Sentori:

  • dinamico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Teso
Vini Rossi Francia
Fleurie Guy Breton 2022 (13%vol)
€ 55
Artigianale

Gamay 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Francia-Borgogna
Vini Rossi Francia
Bourgogne Rouge Sylvain Pataille 2023 (12,5%vol)
€ 65
Artigianale

Pinot nero 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi Francia
Bourgogne Rouge Fanny Sabre 2022 (12,5%vol)
€ 79
Artigianale Legno

Pinot nero 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi Francia
Hautes Côtes de Beaune Domaine des Rouges Queues 2022 (12%vol)
€ 69
Artigianale

pinot nero

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi Francia
Hautes Côtes de Beaune 'Sur Evelle' Domaine Bonnardot 2022 (12,5%vol)
€ 59
Artigianale Legno

Pinot nero 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Francia-Jura
Vini Rossi Francia
Poulsard Peggy et Jean-Pascal Buronfosse 2023 (10%vol)
€ 60
Artigianale

Poulsard

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Rossi Francia
Arbois Pupillin Ploussard Domaine de la Renardiere 2023 (13%vol)
€ 49
Artigianale Legno

Ploussard 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi Francia
Arbois Pupillin Trousseau Domaine de la Renardiere 2023 (13%vol)
€ 58
Artigianale Legno

Trousseau 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi Francia
Les Corvées Domaine Ratte 2022 (13,5%vol)
€ 75
Artigianale

Trosseau 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Fruttato
  • Morbido
  • Sapido
  • terroso
Vini Rossi Francia
L'Uva Domaine de la Tournelle 2023 (11%vol)
€ 70
Artigianale

Syrah 100%

Sentori:

  • dinamico
  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
  • Speziato
  • Teso
Francia-Languedoc-Roussilon
Vini Rossi Francia
Olla Rouge Matassa 2023 (11%vol)
€ 48
Artigianale Cemento

Grenache e Macabeu

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Leggero
  • Sapido
Francia-Loira
Vini Rossi Francia
Pain Perdu Claire et Florent Bejon 2023 (12,5%vol)
€ 40
Artigianale

Cabernet franc 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi Francia
Regard du Loire J.P. Robinot 2020 (13%vol)
€ 90
Artigianale Legno

Pineau d’Aunis 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • liquirizia
  • persistente
  • sottobosco
  • spezie
  • Teso
Francia-Rodano
Vini Rossi Francia
Brezeme Eric Texier 2022 (12,5%vol)
€ 49
Artigianale Cemento

Syrah 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
  • Speziato
Vini dal Mondo
Vini dal Mondo
Australia-Adelaide Hills
Vini dal Mondo
The Green Room Ochota Barrels (12%vol)
€ 65
Artigianale

Grenache 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Germania-Baden
Vini dal Mondo
Muller Thurgau Weingut Mann 2023 1 Litro (10,5%vol)
€ 30
Artigianale

Muller Thurgau 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Portogallo-Minho
Vini dal Mondo
Granito Cru Luis Seabra 2022 (12,5%vol)
€ 49
Artigianale Legno

Albarino 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • cremoso
  • floreale
  • Fresca
  • Minerale
  • Sapido
Spagna-Catalunya
Vini dal Mondo
BB Bobal Partida Creus 2021 (11%vol)
€ 35
Artigianale

Bobal 100%

Sentori:

  • Erbaceo
  • medirerraneo
  • Speziato
Spagna-Madrid
Vini dal Mondo
La Maldición Tinto Fino Cinco Leguas 2023 (13%vol)
€ 28
Artigianale Cemento

Malvar e Tempranillo

Sentori:

  • Fresco
  • Speziato
  • succoso
Spagna-Rjoca
Vini dal Mondo
Vina Tondonia Reserva Lopez de Heredia 2012 (13%vol)
€ 75
Artigianale Legno

Tempranillo, Garnacho, Graciano e Mazuelo

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
  • Speziato
Vini Dolci & Meditazione
Vini Dolci & Meditazione
Piemonte
Vini Dolci & Meditazione
Moscato d’Asti Saracco 2021 (5,5%vol)
€ 6

Moscato 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Dolce
  • floreale
Vini Dolci & Meditazione
Barolo Chinato Marchesi di Barolo (16,5%vol)
€ 12

Nebbiolo

Sentori:

  • Dolce
  • Speziato
Vini Dolci & Meditazione
Finalmenteduemilaventuno Orlando Abrigo (16%vol)
€ 9

Moscato passito da uve stramature

Sentori:

  • Aromatico
  • Frutta candita
  • marmellata
Vini Dolci & Meditazione
Vermut Bianco Rocco di Carpeneto (19%vol)
€ 9
Artigianale

Uve a bacca bianca del Monferrato

Sentori:

  • amaro
  • Aromatico
  • intenso
  • Speziato
Friuli-Venezia Giulia
Vini Dolci & Meditazione
Picolit Marco Sara 2023 (13%vol)
€ 12
Artigianale Legno

Picolit 100%

Sentori:

  • croccante alle mandorle
  • Frutta candita
  • legno tostato
  • Pappa reale
Sardegna
Vini Dolci & Meditazione
Vermouth Mediterraneo Macchia (18%vol)
€ 9
Artigianale

Uve a bacca nera Sarde e Mirto

Sentori:

  • amaro
  • Aromatico
  • intenso
  • Speziato
Toscana
Vini Dolci & Meditazione
Vermouth Giammino Gli Archi (15%vol)
€ 9
Artigianale

Uve a bacca nera Toscane

Sentori:

  • amaro
  • Aromatico
  • intenso
  • Speziato
Magnum
Magnum
Francia-Beaujolais
Magnum
Beaujolais Villages Domaine des Moriers 2020 1,5l (13%vol)
€ 75
Artigianale

Gamay 100%

Sentori:

  • concentrato
  • Fresco
  • Fruttato
  • Morbido
Francia-Rodano
Magnum
Brezeme Eric Texier 2021 1,5l (13%vol)
€ 110
Artigianale Cemento

Syrah 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
  • Speziato
Liguria
Magnum
Rosso..se Selvadolce 2017 (13,5%vol)
€ 110
Artigianale

Rossese di Dolceacqua 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Sapido
  • Speziato
Magnum
Rossese Testalonga Nino e Erica Perrino 2023 1.5 l (13,5%vol)
€ 90
Artigianale Legno

Rossese di Dolceacqua 100%

Sentori:

  • medirerraneo
  • Sapido
  • Speziato
Magnum
Bianco Testalonga Nino e Erica Perrino 2023 1.5 l (13%vol)
€ 80
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
  • strutturato
Magnum
Solo M Il Torchio 2021 1,5l (13%vol)
€ 85
Artigianale

Merlot 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Sapido
Piemonte
Magnum
Barolo del Comune di Castiglione Falletto Cascina Fontana 2019 (14%vol) 1,5l
€ 199
Artigianale Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Elegante
  • Morbido
  • Speziato
Toscana
Magnum
Tignanello Antinori 2003 (14%vol) 3 litri
€ 1100
Legno supertuscan

Sangiovese 80% Cabernet sauvignon 15% Cabernet franc 5%

Sentori:

  • balsamico
  • Frutta Rossa
  • Speziato
  • tostato
Tignanello Antinori 2003 14%vol 3 litri

Birre

Birra
Birra
Liguria
Birra
Marca Male Exuvia 33cl (5%vol)
€ 7

Tipologia: Pilsner

Sentori:

  • Beverina
  • Fresco
Birra
Morning Routine Exuvia 33cl (3,5%vol)
€ 7

Tipologia: Session IPA

Sentori:

  • citrica
  • floreale
  • Frutta esotica
  • Leggera
Birra
Tentacool Exuvia 33cl (6%vol)
€ 7

Tipologia:IPA

Sentori:

  • Agrumato
  • amara
  • Frutta esotica
Birra
Sconfort Food Exuvia 33cl (4,5%vol)
€ 7

Tipologia: Fruit Gose

Sentori:

  • Agrumato
  • Fresco
Birra
Hostage Exuvia 33cl (4%vol)
€ 7

Tipologia: Bitter

Sentori:

  • caramello
  • Crosta di pane
  • dissetante
  • Leggera

Le Bibite

Bibite
Bibite
Bibite
Acqua Naturale Trattata
€ 2

Acqua Potabile trattata

Bibite
Acqua Frizzante
€ 2

Acqua potabile Frizzante Trattata

Bibite
Coca Cola
€ 3.50
Coca Cola
Bibite
Chinotto Lurisia
€ 3.50
Chinotto Lurisia
Bibite
Aranciata Lurisia
€ 3.5
Aranciata Lurisia

Amari Distillati e Liquori

Acquaviti e Distillati
Acquaviti e Distillati
Acquaviti e Distillati
Grappa Nonino Monovitigno Chardonnay Barricata
€ 4.5
Grappa
Grappa Nonino Monovitigno Chardonnay Barricata
Acquaviti e Distillati
Grappa Nonino di Moscato
€ 4.5
Grappa
Grappa Nonino di Moscato
Whisky
Whisky
Whisky
Lagavulin 8 years
€ 7
Whisky
Lagavulin 8 years
Whisky
Glenrothes 12
€ 7
Whisky
Glenrothes 12
Whisky
Bufalo Trace
€ 5
Whisky
Johnnie Walker Red Label
€ 5
Whisky
Dimple 12 years
€ 10
La mia lista